クラフトマンたけだ!?
クラウドファンディングも終了し、通販も始まり、お店にも並ぶようになった「たけだバーベキュー」さんプロデュースによる『クラフトカレー』と『クラフトコーラ』……皆さんはもうお試しになりました?
なちゅガール編集部は、8月にお送りした記事「イケメンを探せ! 第1回」の時に編集長に頼んで、余分に買ってきてもらっていました。今回はそれを実際に作ってみた感想、食べてみた感想、そしてアレンジレシピをレポートしていきたいと思います。
でも先に編集部の総合評価の方をお伝えしておきますと、この2つ、美味しいだけでなく「作って楽し〜い」んです! まさにキャンプ向けメニュー!! 思っていたよりお手軽カンタンに作れるのに、その作る過程が楽しいんです!!
同時並行レシピ!!
それぞれのパッケージには、作り方を分かりやすく解説した「ミニブック」が同封されています。それを見ると4〜5の手順で、本当にカンタンに作れちゃいそう! いっその事、2つ同時に作っちゃいますか!?
まず材料。パッケージを開けてみると、袋分けされたスパイスが出てきます。コーラの方はこの時点でもう、立派なコーラの香りがします。カレーの方はそれほどでもないかな。見た感じ、両方とも同じようなスパイスを使うんですね。
⓪コーラに必要な材料は「炭酸水」と「レモン」。あとは「お水」と「氷」だけ。
⓪カレーは「鶏もも肉」「玉ねぎ」「トマト」「オリーブオイル」「にんにく」「しょうが」「塩」に「お水」です。
① 小鍋に「水(150cc)」「ホールスパイス」「マーガオ」「ナツメグフルーツパウダー」を入れ、中火で沸騰させた後、弱火で5分加熱します。
① 鍋(ダッチオーブンやスキレットでも可)に「オリーブオイル(大さじ2)」と「ホールスパイス」を入れ、弱火で2〜3分程炒めます。甘い香りがし、気泡が出始めたらテンパリング完了です。
② 「種子島粗糖」を入れ、弱火で2分加熱します。
② ヘラやスプーンでカルダモンとクローブは取り除き、「鶏もも(200g)」と「玉ねぎ(1/2)」を中火で5分程炒めます。
③ スライスした「レモン(絞り用レモンを除く)」を入れ、弱火で3分加熱したら火を止めます。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたら、「にんにく(小さじ1/2)」「しょうが(小さじ1/2)」「トマト(1個)」を入れ、煮詰まるまで中火で5分程煮込んでください。
④ 最後に「絞り用レモン」を絞ったら、コーラシロップの完成です。
④「カレーパウダー」「塩(小さじ1/2)」「水(100cc)」を加えてかき混ぜ、ふたを開けた状態で弱〜中火で煮込みます。
⑤ グラスを用意し、たっぷりの氷にコーラシロップと炭酸水をお好みの割合(基本は1:5)で割ったらクラフトコーラのできあがり! (編集部は氷で冷やして、ザルで濾しました)
⑤ 火を止め、たけだ「特製ガラムマサラ」を入れ、かき混ぜたらクラフトカレーの完成!
味見&感想
2つ同時で作ったからかもしれませんが、これはもう、色〜んな香りや匂いが楽しい〜んです♪ 「もうコーラの匂いがする!」「あれ? 甘い香りなんだね」「今、歯医者さんの匂いしなかった?」「おしゃれな雑貨屋さんの香りだよ!」……などなど。
そしてさすが「たけださんマジック!」だと唸ったのは、作っている間にその香りを好きになっちゃうこと! クラフトコーラは煮ている間から飲みたくなっちゃうし、実際に1杯飲むと、もっと飲みたくなっちゃうという……コレって中毒?
カレーは最後の「特製ガラムマサラ」でぐっとカレーらしい色と香りに豹変するのですが、最初のテンパリングの時から嗅ぎ分けていた複雑な香りが、スプーンで一口食べると鼻腔の中で広がるのです!
香りや匂いが楽しい! そして美味しい! ……って、キャンプに限らず日常でもなかなか無い体験だと思うんです。2つを同時に作るとその違いや共通点など、いろいろ発見できる面白さがありますので、これはやっぱり2袋とも買うべきだと思いました〜!!
オリジナルアレンジ!!
さて、美味しいものは美味しいままに、そのまま食べれば良いだけなのに、ひとアレンジ加えたくなっちゃうのが編集部の悪いところです。
クラフトコーラの方は「ミニブック」でも「コーラハイ」「ディーゼル」「ホットミルクコーラ」などのアレンジレシピが紹介されているのですが、同じものを作っても芸がないし……という事で、今回はこんな2品にアレンジしてみました〜。
「かき氷」と「カレー麺」です!! 今年は格別に暑かったし、まだ暑いんで、大人なのに今でもかき氷を食べている編集部なのですが、このシロップはまさに大人向けの味っ!! ちょっと高級感と特別感もあって、大正解でした〜!!
それと「カレー麺」と言えば、ゆるキャン△から始まったキャンプの定番!! ちょっと余ったクラフトカレーを普通の「カップヌードル」に足してみました。それなら最初からカレーヌードル買えよ……って話ですが、これが全然違うんです!!
もう……エスニック!! スパイスが違う。味の深みが違う。これ、わざとカレーを残しておいて、翌日の楽しみにとっておいても良いぐらい。特に辛いのが苦手な編集部が思い切って入れてみた「マーガオ」と「魔辛」の2袋!!
ちょっと汚い写真ですが、このスープ自体がタイやベトナムの屋台で食べるような……という程クセもなく、日本人の味覚に合ったちょうど良いスープになってるのです! レアスパイスと言われる「マーガオ」のおかげだと思います!!
ご購入はこちらから!
最初にお伝えした通り、店頭で売っているお店も少しずつ増えているようですが、確実なのはネット通販。たけだバーベキューさんの公式オンラインショップと楽天の販売ページをご紹介しておきます。
たけだバーベキュー Online Shophttps://takedabbq.theshop.jp/楽天市場販売ページhttps://item.rakuten.co.jp/crosscamper/tb-0002/
