何も要らないタコ焼き?
この秋「コレロッカ」さんから発売された『ソースのいらないたこ焼き粉』という商品が、キャンパーさんたちからの注目を集めています! 方々から「便利!」「簡単!」そして「美味しい〜!!」との声が聞こえてきます。
キャンプ場で「タコ焼き」……これまでも無かった訳ではありませんが、あまり聞かないですし、やってる人を見かけることはほとんどありませんでしたね。冷凍のタコ焼きを除いては。
ところがこちらのたこ焼き粉……名前に偽りアリで、「ソースが要らない」だけでなく、「カツオ節」も「青のり」も要らないようです。そして袋で混ぜるので「ボウル」も要らない。イコール「洗い物」も要らない……そして究極は「タコ」も要らない!! ……という噂です。
う〜ん、これは横着者揃いの編集部にとっては、この上なく魅力的!! 何より「美味しい」という情報は聞き逃せません。編集長もイベントで試食してきて「中身がトロッとろ〜で美味しかったよ♡」と自慢しています。
検証開始!!
ということで検証開始です。肝心の「タコ」まで要らないとの話なので、いくつかのパターンに分けて作っていきます。通常の「タコ焼き器」なら、合計20個ほどは作れると説明に書いてあるので、次の4パターンに分けることにしました。
① タコも具材も入れない粉だけのタコ焼き
② 具材は入れるけどタコは抜いたタコ焼き
③ タコは入れるけど具材は抜いたタコ焼き
④ 普通に具材もタコも全て入れたタコ焼き
う〜ん……こう書くと、この①〜④の4つの文……読みにくいですね。読み飛ばしちゃった人もいらっしゃるでしょう。簡潔に書くと下の4つのようになります。タコ以外の具材としたのは「キャベツ(千切り)」と「桜エビ風味の天かす(揚げ玉)」だけです。
① 粉だけ
② 具材だけ入り
③ タコだけ入り
④ 全部入り
調理&試食&感想
今回は「外ごはん記事」ではないので、詳細なレシピは省略します。作り方は袋の裏面に書いてありますしね。いずれにしろ、すごく簡単。「卵1個」と「水650cc」を袋に入れて、お箸などで混ぜればタコ焼き液の完成です。
今回は電気のタコ焼き器を使用したので、編集長の車を使います。ついでに調理もしてもらいます。電熱器の穴はちょうど20個。「タコなし」や「全部入り」の4種類を5個ずつ作り分けていくことにしました。
そしてお味の方は……うん! 「①粉だけ」でもぜんぜんイケます。やっぱり「③タコだけ」「④全部入り」の方が美味しいのはもちろんですが、意外だったのは「②具材だけ」!! キャベツの千切りと天かすを入れたのですが、これが「③タコだけ」以上に美味しい!!
桜エビ風味の天かすを選んだのが勝因だったかもしれません。確かにソースや青のり、カツオ節などを足さなくても、十分美味しく食べられますが、プレーンな風味にエビの香りが少し混ざると、上品なタコ焼きに仕上がりますね。
2度漬けのいらないタコ焼き?
それでは恒例のアレンジレシピに移ります! 新商品の可能性を広げ、飽くなき味への挑戦!! 嘘です。ただ何か余計な事をしてみたくなっちゃうだけ。ヘンテコレシピを試したいだけです。そして今回はこのタコ焼きを串揚げにしてみることにしました〜。
その理由は、編集部みんな「築地銀だこ」のファンだからです!! あの、中身がトロ〜っとして、外がカリッとした食感も求めたくなるではありませんか!? お店では、タコ焼き器の穴にひたひたに油を敷いて、揚げタコ焼きのように調理しています。
編集部もマネして、タコ焼き器の穴で揚げていくことにしました。面倒臭い廃油の問題に煩わされたくありませんし、洗い物も増やしたくはありません。できるだけ少量の油で揚げたいものです。
一度焼いた「ソースのいらないタコ焼き」を、穴に浸した油でもう一度焼き直します。外側が焦げ色になってカリッとしたら、竹串に3個ずつ刺して回収。「タコ焼きの串揚げ」の完成です。
試食&感想
「でもそれだけなら串揚げにする必要はないのでは!?」……と思われる方もいらっしゃるでしょう? でも違うのです!! 完成したのはあくまでも「串揚げ」です。串揚げはソースにディップして食べるのが鉄則です!!
ところがどっこい! こちとら『ソースのいらないたこ焼』ですっ!! すでにソースの味は生地に練り込まれているのです。……ってことは、ソースに1回漬けただけでも、2回漬けたのと同様の効果を期待できます!!
ソースはもちろんサラっとした「ウスター」を用意。鉄則通り、1度だけ漬けてパクっ、カリッ!! うんま〜ぁ!! これはすごい!! 圧倒的に美味しくなりました!! でもそれは、2度目のソースのおかげではないかな?
一度焼き揚げたタコ焼きを、しばらく置いてもう一度、油たっぷりで焼きなおす。これで香ばしさとカリッと食感が増して、美味しさ倍増。この焼き方、オススメです! 『ソースのいらないたこ焼き粉』もオススメです!!
